Kostanj je idealen za pripravo okusnih sladic, v kombinaciji s čokolado pa se mu je preprosto nemogoče upreti.
Zdravo pirino testo in sočen ter kremast nadev iz kostanja in čokolade ustvarita popolno jesensko sladico. Če ste tudi vi nabrali veliko kostanja in ga le pečete in kuhate ter ne veste, kako ga lahko pripravite na drugačen način, močno priporočava pripravo sladic, kot je ta pita. Kostanj je namreč odlična sestavina za peko sladic, saj je zelo kremast, poleg tega pa je izjemno zdrav in vsebuje ogromno različnih vitaminov in mineralov.
Tudi ta sladica je precej zdrava, saj vsebuje ogromno kostanja, 90-odstotno temno čokolado, pirino moko in rastlinsko mleko, ter zelo malo kokosovega olja, kokosovega sladkorja in javorjevega sirupa, ki še poudari izjemen okus kostanja.
Sestavine
Za pripravo te izjemno mamljive pite potrebujete zelo malo sestavin, ki jih imate skoraj zagotovo doma. A kljub temu, da je priprava zelo enostavna, vas bo končni izdelek zagotovo prepričal tako z okusom kot teksturo.
Zdravo pirino testo
Pirino testo je precej zdravo, predvsem v primerjavi z ostalimi recepti, saj vsebuje pirino moko, zelo malo maščob in malo kokosovega sladkorja. Običajno recepti za pite vsebujejo ogromno količino margarine, za to testo pa potrebujete le 15g kokosovega olja. Pripravljeno je iz samo 4 sestavin:
- pirine moke,
- kokosovega sladkorja,
- kokosovega olja,
- vode.
Kostanjevo-čokoladni nadev
Kostanjevo-čokoladni nadevKostanjeva krema s stopljeno temno čokolado je seveda najboljši del pite! Nadev je izjemno gladek in kremast ter zelo bogatega okusa.
Tudi nadev vsebuje le 4 sestavine, in sicer:
- kostanj – kuhan in olupljen, najlažje je, da kuhanega prerežete na polovico, ter ga nato z s konico žlice ali vilice izdolbete.
- temno čokolado,
- rastlinsko mleko in
- javorjev sirup.
Če obožujete kostanjeve sladice, morate nujno poskusiti še kostanjev mousse. Midve sva ga kombinirali z bučno kremo ter breskovo marmelado in ustvarili čudovito ter okusno sladico v kozarčku. Če imate radi pite, pa imava tudi celo zbirko receptov za različne vrste pit, ki jih lahko najdete tu.
Video
Za še lažje sledenje receptu, si oglejte kratek video priprave, ki sva ga pripravili za vas.
Recept
Kostanjevo-čokoladna pita
Sestavine
Pirino testo
- 130 g pirine moke
- 25 g kokosovega sladkorja
- 15 g kokosovega olja
- 65 ml hladne vode
Kostanjevo-čokoladni nadev
- 250 g kostanja
- 100 g temne čokolade
- 50 g javorjevega sirupa
- 100 ml mandljevega mleka ali katerega drugega rastlinskega mleka
Navodila
Pirino testo
- Zmešaj pirino moko in kokosov sladkor.
- Dodaj kokosovo olje in dobro premešaj ter gneti, da dobiš gladko testo.
- Testo daj za pol ure počivati v hladilnik.
- Nato ga na tanko razvaljaj in ga daj v pekač za pito.
- Peci 10 minut na 180°C.
Kostanjevo-čokoladni nadev
- Nato pripravi nadev, tako da v mešalniku zmiksaš v gladko maso kuhan kostanj, rastlinsko mleko in javorjev sirup. (Ta mešanica ne sme biti preveč hladna, da se čokolada ne strdi prehitro, ko jo dodamo, zato je najbolje, da so vse sestavine vsaj sobne temperature.
- Nato počasi vmešaš še stopljeno čokolado.
Pita
- Kremo razporedi na predhodno pečeno testo.
- Vse skupaj nato pečemo še 15 minut na 180°C.
Živjo, kolikšen je pa premer pekača za pito?
Zdravo, premer je 17 cm 🙂
Hvala 🙂
Ali lahko uporabim tudi ovseno ali ajdovo moko namesto pirine?
Težko odgovorim, ker še niva poskusili, ampak najbrž bi šlo. Je pa potrebno prilagoditi količino vode, saj se te moke med seboj precej razlikujejo.