Prefinjene, čokoladne in rahlo “spooky” – popolne za Halloween ali katerikoli jesenski večer. Preproste za pripravo, a z videzom in okusom, ki vedno navduši.
Če še nimate ideje za sladico za noč čarovnic, so te čokoladne kupole popolna izbira! Združujejo hrustljavo plast temne čokolade, okusno vegansko kremo in speculaas namaz, ki doda jesenski pridih.
Halloween je priložnost, da se malo poigrate – tudi s sladico. Stopljeno čokolado uporabite kot barvo in ustvarite pajke, duhove, netopirje ali majhne buče. Nič zapletenega – le nekaj črt in krogov, pa boste kupolam dodali čarobno, rahlo strašljivo podobo. Popolno za praznično sladkanje, za družbo ali kot presenečenje za noč čarovnic.
Priprava je res enostavna – čokolado stopite nad vodno kopeljo, premažete silikonske modele, zamrznete, napolnite s kremo in speculaas namazom, ter pustite, da se čar zgodi čez noč.
Ko jih vzamete iz modelov, jih lahko postavite na piškote ali majhne biskvitne podlage – tako bodo videti še bolj prefinjeno. Namesto speculaas namaza lahko uporabite tudi veganski čokoladni namaz, marmelado ali pa namaz iz oreškov.
Čeprav so nastale z mislijo na Halloween, te čokoladne kupole niso omejene samo na eno noč v letu.
So popolna izbira vedno, ko si zaželite nekaj čokoladnega, kremastega in elegantnega – sladico, ki združuje preprostost priprave in razkošje okusa. Njihova vsestranskost, bogat okus in nežna tekstura bodo vedno očarali, ne glede na sezono.
Tu pa najdete še ostale recepte za noč čarovnic.
Recept
Halloween kupole s speculaas namazom
Sestavine
Krema:
- 125 g veganskega mascarponeja
- 100 ml veganske sladke smetane ohlajene
- 25 g sladkorja v prahu
Speculaas namaz
Čokoladni ovoj:
- čokolada
Podlaga:
- piškoti uporabili sva grancereale digestive
Po želji za posip:
- kokosova moka ali zdrobljeni piškoti
Navodila
- Čokolado stopimo nad vodno paro, da postane popolnoma gladka.
- S pomočjo žlice jo enakomerno razporedimo po stenah silikonskih kalupov za kupole.
- Kalupe postavimo v zamrzovalnik za približno 10–15 minut, da se čokolada strdi.
Priprava kreme:
- V večji posodi stepemo ohlajeno sladko smetano, da postane čvrsta.
- Dodamo mascarpone in stepamo, dokler ne dobimo gladke, kremaste mase.
- Na koncu vmešamo sladkor v prahu ter stepemo še toliko, da se vse sestavine povežejo v enotno kremo.
Sestavljanje kupol:
- Ohlajene čokoladne kupole napolnimo s kremo do polovice.
- Na sredino dodamo žličko speculaas namaza in jo prekrijemo s preostalo kremo, da je kupola povsem polna.
- Kalupe postavimo v zamrzovalnik čez noč – tako bomo zamrznjene kupole lažje odstranili iz silikonskega modela.
- Ko so kupole popolnoma zamrznjene jih previdno vzamemo iz kalupa.
- Piškote premažemo s tanko plastjo stopljene čokolade in nanje nežno pritisnemo kupole, da se lepo sprimejo.
- Na koncu kupole še okrasimo.
