Domači sadni cmoki so odlična izbira za sladico, lahko pa jih pripravimo tudi kot okusno in nasitno kosilo.

Cmoki so zelo preprosti za pripravo, poleg tega pa za njih potrebujete samo 6 sestavin. V njih ni dodanega sladkorja ali maščob, za sladkobo pa poskrbi javorjev sirup. Osnovo predstavljata kuhan krompir in moka (midve uporabljava polbelo), dodamo pa še sojin jogurt, ki poskrbi za mehko in rahlo testo, ter gustin, zaradi katerega cmoki med kuhanjem lepo držijo skupaj. Za konec potrebujete samo še marelice, ki so glavna sestavina in poskrbijo za čudovit sadni okus.

Midve imava zelo radi krompirjeve cmoke, saj jih lahko pripravimo na toliko različnih načinov in z različnim sadjem. Med najinimi najljubšimi so jagodni, marelični in slivovi cmoki.  Če  niste ljubitelji sadnih cmokov, pa lahko v sredino namesto marelice dodate tudi žličko veganskega čokoladnega namaza.

Video

Recept

Natisni Pin

Veganski marelični cmoki

Avtor theveganharmony

Sestavine

• 250 g olupljenega krompirja
• 160 g polbele moke
• 5 g gustina
• 5 g javorjevega sirupa ali agavinega
• 40 g sojinega jogurta
• 4 marelice

Navodila

• Krompir nareži na majhne koščke, ga daj v lonec s hladno vodo in zavri.
• Znižaj temperaturo in kuhaj dokler se popolnoma ne zmehča.
• Ko je kuhan odlij vodo in krompir dobro pretlači.
• Počakaj da se malce ohladi, nato pa dodaj javorjev sirup in jogurt in dobro premešaj.
• Postopoma dodajaj še moko in gustin in mešaj.
• Gneti dokler ne dobiš enotne in kompaktne mase. Če je masa še lepljiva, dodaj še malce moke.
• Maso razdeli na 4 enako velike dele.
• Vsakega izmed teh štirih delov malce pomokaj in oblikuj v krog. Na sredino daj polovico marelice, v vdolbino marelice dodaj žličko sladkorja in pokrij z drugo polovico marelice in previdno zapri. Z rokami oblikuj v kroglo in daj na pomokan krožnik.
• Oblikovane cmoke pokrij s folijo in daj za približno eno uro v hladilnik, da se malce strdijo.
• Nato v večjem loncu zavri vodo.
• Ko voda vre, vanjo previdno položi cmoke in pokrij ter znižaj na srednjo temperaturo, tako da voda še vedno vre.
• Kuhaj 15 minut, medtem pa pripravi drobtine ali orehe, s katerimi lahko posuješ cmoke. Midve uporabljava orehe, pripraviva pa jih tako, da jih zmeljeva nato pa dobro minuto suho praživa v vroči ponvi (brez maščobe).
• Ko so cmoki kuhani, jih daj na krožnik, posuj z orehi ali drobtinami in po želji še s cimetom in/ali vanilijevim sladkorjem.
• Zraven lahko dodaš tudi marelično marmelado in vanje pomakaš cmoke.