Rožičeve potičke s skodelico kave ali kakava so super ideja za okusen zajtrk!
Rožičeve potičke ali kot jima rečeva midve, rožičevke, v nama vedno obudijo lepe spomine na otroštvo, saj sva jih pogosto jedli za zajtrk doma ali malico v šoli. Najpogosteje sva v njih uživali ob skodelici vročega kakava.
Ker so rožičevke zares super in okusne, sva seveda morali ustvariti svojo vegansko verzijo, saj ne želiva biti prikrajšani za tako dobro jed! In lahko rečeva, da so uspele odlično, nama se zdijo še boljše kot tiste, ki jih imava v spominu. Pri nama doma jih vsi zares obožujemo! Tudi nevegani so potrdili, da so vsaj tako dobre kot tiste iz pekarne. Rožičeve so zelo mehke in rahle, rožičev nadev pa je izjemno okusen.
Rožič
Če obožujete rožič, potem preprosto morate poskusiti te rožičevke! Midve ga uporabljava zelo pogosto, saj nama je zares všeč okus, poleg tega pa je super sestavina za peko, ker je naravno zelo sladek in zato ni potrebe po dodajanju veliko drugih sladil.
Rožič je tudi zelo zdrav, saj vsebuje veliko antioksidantov, krepi imunski sistem, zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni, znižuje holesterol in ohranja zdravo prebavo. Skrajni čas, da ga začneš uporabljati tudi ti!
Če želite pripraviti rožičevke je tu recept, ogledate pa si lahko tudi video za lažje sledenje receptu.
Video
Recept
Veganske rožičeve potičke
Sestavine
Testo
- 42 g svežega kvasa ali 1 zavoj suhega
- 6 žlic mlačne vode
- 1 žlička rjavega sladkorja
- 700 g moke
- 1/2 žličke soli
- 400 ml riževega mleka ali katero drugo rastlinsko mleko
- 25 g kokosovega olja
- 25 g kokosovega sladkorja
Rožičev nadev
- 200 g rožiča
- 350 ml riževega mleka
- 2 žlici ruma
- 1 žlička vanilijeve arome ali vanilin sladkor
- 30 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička cimeta
Navodila
Kvasec
- Najprej pripravi kvasec: zmešaj kvas, 6 žlic tople vodo, žlico moke in žličko rjavega sladkorja in pusti vzhajati na toplem 15 minut. (Če delaš s suhim kvasom, ta korak preskoči.)
Testo
- V skledo daj moko in na sredini naredi vdolbino.
- Po zunanjem robu posuj sol.
- V vdolbino daj vzhajani kvasec, kokosov sladkor, kokosovo olje in riževo mleko.
- Vse skupaj dobro zgneti v rahlo testo. (Če je testo preveč lepljivo, dodaj mal moke, če pa je presuho in se ne drži skupaj, dodaj še malo mlačnega mleka.)
- Testo pokrij in pusti vzhajati na toplem približno pol ure.
Rožičev nadev
- Rožič prelij z vrelim riževim mlekom.
- Dodaj preostale sestavine in zmešaj.
Potičke
- Ko je testo vzhajano, ga na pomokani površini razvaljaj v obliko kvadrata.
- Testo premaži z rožičevim nadevom.
- Testo tesno zrolaj, malce pritisni, da dobi ovalno obliko in nareži na približno 9 enakih kosov.
- Če na potičkah ostane kaj moke, jo odstrani z vodo.
- Potičke daj na pekač in peci približno pol ure na 180°C.
- Ko so pečene, posuj s sladkorjem v prahu.
