Okusni orehovi rogljički, ki se kar stopijo v ustih so nepogrešljiv prigrizek v prazničnem decembru.
Krhki rogljički so zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki in sočni. Mleti orehi jim dajo prijeten oreščkast okus in jih naredijo zelo mehke in polne okusa. Odlično se podajo k skodelici vročega čaja, še posebej v hladnih zimskih dneh, pa tudi po izgledu so popoln zimski posladek, saj sladkor v prahu ustvari iluzijo snega.
Poleg izjemnega okusa pa rogljičke odlikuje tudi zelo enostavna priprava, potrebujete namreč le 5 osnovnih sestavin in dobre pol ure in že imate lahko pripravljen okusen prigrizek. Rogljički tudi dolgo ostanejo užitni, morate pa jih hraniti v tesno zaprti posodi. Pri nama sicer nikoli ne počakajo dolgo, saj jih takoj zmanjka, ker jih vsi preprosto obožujemo.
Sestavine
Vse kar potrebujete za pripravo teh okusnih rogljičkov je 5 zelo osnovnih sestavin, ki jih imate precej verjetno že doma. In sicer potrebujete:
- polbelo moko – v enakem razmerju lahko uporabite tudi navadno belo meko, če želite uporabiti katero drugo vrsto, pa boste morda morali prilagoditi količino vode,
- kokosov sladkor – po želji lahko uporabite tudi rjav trsni sladkor,
- mlete orehe – namesto orehov lahko uporabite tudi mlete mandlje ali lešnike,
- kokosovo olje in
- vodo.
Po želji lahko posujete še sladkor v prahu, za zares popoln izgled. Midve sva tokrat uporabili eritritol v prahu, ki je po izgledu in okusu zelo podoben sladkorju, vendar ne vsebuje nobenih kalorij.
Postopek
Postopek priprave vzame zelo malo časa in je zelo enostaven, zato je primeren tudi za popolne začetnike, lahko pa se peke lotite tudi skupaj z otroki.
Vse kar morate storiti je, da dobro premešate vse sestavine in na koncu zgnetete z rokami ali električnim mešalnikom, da dobite mehko in homogeno testo. Nato ga pustite počivati v hladilniku približno pol ure, da se malce ohladi in strdi, saj ga je potem lažje oblikovati. Maso nato razdelite na približno 16 delov (odvisno od tega kako velike rogljičke želite) in vsakega z rokami oblikujete najprej v svaljek in ga nato zavijete v obliko rogljička. Seveda pa lahko uporabite kar pekač za rogljičke, če ga imate doma. Nato jih pečete 10 minut na 180°C in posujete s sladkorjem v prahu in že lahko uživate.
Za še lažje sledenje postopku, pa si lahko ogledate kratek video, ki sva ga pripravili za vas.
Če obožujete piškote, si oglejte še najino zbirko veganskih receptov za okusne praznične piškote.
Video
Recept
Veganski orehovi rogljički
Sestavine
- 150 g polbele moke
- 30 g kokosovega sladkorja
- 75 g mletih orehov
- 25 g kokosovega olja
- 55 ml vode
Navodila
- Zmešaj moko, kokosov sladkor in mlete orehe.
- Dodaj zmehčano kokosovo olje in vodo ter dobro premešaj in zgneti.
- Testo daj počivati v hladilnik za vsaj pol ure.
- Nato ga razdeli na 16 enako velikih delov in vsakega oblikuj v svaljek in ga nato zavij, da dobi obliko rogljička.
- Zloži jih na pekač obložen s papirjem za peko in peci v predhodno segreti pečici 10 minut na 180°C.
- Pusti, da se malce ohladijo, nato pa jih posuj še s sladkorjem (ali eritritolom) v prahu.
