Enostavna domača tortilja z okusno ter zdravo vegansko nacho omako, ki vas bo navdušila.

Ne boste verjeli, kako hitro in enostavno lahko naredite najboljše kosilo ali večerjo. Ko boste poskusili te okusne domače tortilje z vegansko nacho omako, jih boste želeli jesti vsak dan. Tortilje so zelo zdrave, saj je omaka narejena iz zelenjave, indijskih oreščkov ter kvasnih kosmičev, samih hranljivih sestavin.

Tortilje

Včasih sva tortilje vedno kupovali, saj nisva vedeli, da jih je čisto enostavno narediti doma. Sedaj pa jih delava doma popolnoma brez olja, iz samo 3 najbolj osnovnih sestavin, ki jih imate zagotovo pri roki:

• moka,
• voda ter
• sol.

Preproste sestavine, iz katerih nastanejo te čudovite mehke ter okusne tortilje.  Vse kar morate narediti je, da sestavine dobro pregnetete ter oblikujete testo. Količine v receptu zadostujejo za dve tortilji, lahko pa jih seveda povečate, glede na potrebe. Testo nato razdelite na dva dela, ter na pomokani površini vsakega posebej dobro razvaljajte v krog. Midve jih v ponvi pečeva brez olja. Ponev samo segrejeva ter vanjo položiva tortiljo, ki jo nato pečeva minuto ali dve na vsaki strani, toliko, da se rahlo rjavo obarva. Ker jih pečeva brez olja lahko postanejo trde, zato jih takoj prepogneva ter zavijeva v kuhinjsko krpo, da ostanejo mehke.

Verjameva,da bodo domače tortilje postale stalnica tudi na vašem jedilniku, ko enkrat preizkusite ta recept. Lahko jih nadevate z različnimi omakami, zelenjavo, tofujem ali jih uporabite kot prilogo.

Veganska nacho omaka

Ne moreva opisati, kako izjemna in okusna je ta omaka. Najboljša veganska omaka, ki sva jo kadarkoli poskusili, prav tako pa je izjemno zdrava ter preprosta za pripravo. Narejena je iz:

• zelenjave (krompir, korenje, čebula),
• začimb (sol, poper, kajenski poper),
• kvasnih kosmičev ter
• indijskih oreščkov.

Te sestavine skupaj ustvarijo božansko, kremno ter rahlo pikantno omako. Midve jo obožujeva kot nadev v tortilji. Tortiljo premaževa z nacho omako, nadevava s pečenim tofujem, koruzo ter fižolom. Že samo ob pisanju se nama kar cedijo sline. Omaka se odlično poda tudi k testeninam ter kot omaka za pomakanje tortilja čipsa.

Recept

Natisni Pin

Tortilja z vegansko nacho omako

Okusna, preprosta ter zdrava tortilja z najboljš nacho omako ter nadevom.

Količina 2 osebi

Avtor theveganharmony

Sestavine

Tortilja

• 120 g moke
• 70 ml vode
• ščepec soli

Veganska nacho omaka

• 120 g krompirja olupljenega
• 1 čebula
• 80 g korenja
• 20 g indijskih oreščkov
• 15 g kvasnih kosmičev
• sol
• poper
• kajenski poper
• 50 ml vode v kateri se je kuhala zelenjava

Nadev

• 75 g tofuja
• 75 g koruze
• 90 g fižola

Navodila

Tortilja

• Moki dodaj sol in vodo ter dobro pregneti.
• Testo razdeli na dva dela.
• Na pomokani površini testo dobro razvaljaj v kroge.
• Na najvišji temperaturi segrej ponev (lahko dodaš nekaj kapljic olja) ter v vročo položi tortiljo.
• Na vsaki strani peci minuto ali dve, toliko, da se tortilja rahlo obarva.

Veganska nacho omaka

• V hladno vodo daj narezan krompir, čebulo ter korenje ter zavri.
• Nato kuhaj 20-30 minut oz dokler se zelenjava ne zmehča.
• Ko je kuhana, pusti,, da se malce ohladi.
• V mešalnik daj odcejeno kuhano zelenjavo, 50 ml vode, v kateri se je kuhala zelenjava, indijske oreščke, kvasne kosmiče, sol, poper ter kajenski poper.
• Vse sestavine zmiksaj v gladko maso.

Sestavljanje tortilje

• Ko je tortilja pečena jo takoj prepogni na pol in zavij v kuhinjsko krpo, da ostane mehka.
• Tortiljo premaži z nacho omako, ji dodaj fižol, koruzo ter pečen tofu, zapri ter prereži na pol.