Veganski polnjeni kaneloni

Če iščeta idejo za kosilo, ki je hkrati nasitno, kremasto in polno okusa, so ti veganski kaneloni odlična izbira.

Kanelone sva napolnili z okusnim  paradižnikovim nadevom z začimbami, nato pa jih prelili s kremasto omako in spekli do zlato rjave barve. Rezultat so mehki in sočni kaneloni s čudovito kombinacijo paradižnikovega nadeva in kremastega preliva. Na vrh sva dodali še svežo baziliko, ki poleg čudovitega izgleda poskrbi za prijetno svežino in lepo dopolni bogat okus jedi.

To je ena tistih jedi, ki je kot nalašč za dni, ko si zaželimo nekaj toplega, domačega in nasitnega. Poleg tega je odlična tudi za pripravo vnaprej – kanelone lahko pripravite, shranite v hladilnik in jih spečete tik pred kosilom. Čeprav so kaneloni videti nekoliko bolj zahtevni, je priprava precej preprosta. Največ časa vzame polnjenje, potem pa večino dela opravi pečica.

Kaneloni so najboljši še vroči, ko je nadev lepo sočen, omaka kremasta, robovi kanelonov pa rahlo zapečeni.  Shrani si recept in ga preizkusi – verjameva, da bo hitro postal eden izmed tistih receptov, h katerim se boste pogosto vračali!

Recept

Natisni Pin

Veganski polnjeni kaneloni

Okusna in sočna jed, primerna za kosilo ali večerjo

Avtor theveganharmony

Sestavine

Nadev

• 1 žlica olivnega olja
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• 200 g sojinega drobljenca
• 100 g sveže špinače
• 350 g paradižnikove mezge
• 1 žlica soli
• 1 žlica origana
• 1 žlica bazilike
• 1 žlica sladke paprike v prahu
• 1 žlica česna v prahu

Preliv

• 250 g tofuja
• 130 g sojine smetane
• 5 g sojine omake
• 50 ml rastlinskega napitka brez sladkorja
• 1 žlička soli
• 1/2 limete ali limone
• 1 žlička česna v prahu

Testenine

• 12 testenin kaneloni

Navodila

Nadev

• Segrejemo olivno olje in na njem popražimo nasekljan česen in čebulo.
• Dodamo špinačo in sojin drobljenec (če imamo suhega, ga predhoosno namočimo v vrelo vodo).
• Pražimo 2 minuti nato pa dodamo paradižnikovo mezgo in vse začimbe.
• Skupaj kuhamo 5 minut, odstavimo in pustimo ohladiti.

Preliv

• Vse sestavine za preliv damo v mešalnik in zmiksamo v gladko kremo.

Priprava kanelonov

• Nadev damo v vrečko za polnjenje oz. plastično vrečko, kateri odrežemo en vogal.
• Vzamemo kanelon in vanj stisnemo nadev.
• Damo v pekač in postopek ponovimo z ostalimi kaneloni.
• Na koncu kanelone prelijemo s prelivom.
• Pečemo 20 minut na 200 °C.