Go Back

Veganski krompirjev golaž

Količina 4 osebe
Avtor theveganharmony

Sestavine

  • 270 g čebule
  • 2 dl vode
  • 4 stroki česna
  • 800 g krompirja (olupljenega)
  • 100 g pora
  • 150 g korenja
  • 2 g svežega peteršilja
  • 2 lista lovorja
  • 7 dl vode
  • 100 g pasiranega paradižnika

Začimbe

  • kumina
  • muškatni orešček
  • poper
  • sladka paprika v prahu
  • dimljena paprika v prahu
  • suha bazilika
  • suh origano
  • sol

Navodila

  • Čebulo olupimo in drobno nasekljamo ter damo skupaj z 2 dl vode v lonec in zavremo.
  • Kuhamo 5 do 10 minut, da se čebula zmehča, nato pa dodamo nastrgan česen, na kose narezan surov krompir, korenje, nasekljan por, petešilj, lovorjev list in zalijemo s 7 dl vode.
  • Pokrijemo in zavremo, nato pa zmanjšamo ogenj in kuhamo 30–40 minut.
  • Ko je krompir mehek, po okusu dodamo vse začimbe in pasiran paradižnik, premešamo ter kuhamo še 10 minut.
  • Postrežemo samega ali s kosom kruha.