Moko damo v globok krožnik, jo zmešamo s soljo in na sredini naredimo vdolbino.
V vdolbino zlijemo vodo in z vilico mešamo iz sredine navzen dokler ne dobimo goste mase, nato gnetemo še z rokami tako dolgo, da testo ni več lepljivo.
Pokrijemo in damo za vsaj pol ure počivati v hladilnik.
Testo na pomokani površini tanko razvaljamo in narežemo na majhne kvadratke velikosti približno 2 x 2 cm.
V večjem loncu zavremo osoljeno vodo in ko zavre vanjo stresemo pripravljene testenine.
Kuhamo jih 5 minut, nato pa jih dodamo zelju, dobro premešamo ter postrežemo.