Go Back

Veganski bučni mafini

Sočni in mehki mafini s hokkaido bučo in začimbami.
Količina 12 mafinov
Avtor theveganharmony

Sestavine

  • 200 g pirine moke
  • 10 g pecilnega praška
  • 50 g kokosovega sladkorja
  • 1 žlička cimeta
  • 1 žlička začimb za medenjake
  • 150 g kuhane hokkaido buče
  • 40 g kokosovega olja
  • 3 dl rastlinskega napitka
  • 1 žlička vaniljevega ekstrakta

Navodila

  • V skledo damo moko, pecilni prašek, kokosov sladkor, cimet in začimbe za medenjake ter dobro premešamo.
  • V drugi skledi zmešamo zmečkano bučo, stopljeno kokosovo olje, rastlinski napitek in vaniljev ekstrakt. Vlijemo mešanici suhih sestavin in dobro premešamo.
  • Maso vlijemo v 12 modelčkov za mafine.
  • Pečemo 20 minut na 180 °C.