Veganske ameriške palačinke z bučo
Okusne mehke in puhaste palačinke s hokkaido bučo in okusnim prelivom.
Palačinke
- 100 g pirine moke
- 8 g pecilnega praška
- ščepec soli
- 100 g kuhane hokkaido buče
- 2 dl mandljevega napitka
Preliv
- 30 g orehov
- 20 g javorjevega sirupa
- 1 žlička cimeta
Palačinke
V skledo damo moko, pecilni prašek in cimet ter premešamo.
V drugi skledi z vilico pretlačimo hokkaido bučo, dodamo rastlinski napitek in dobro premešamo.
Dodamo mešanici suhih sestavin, zmešamo in pustimo počivati 5 do 10 minut.
V ponvi za palačinke segrejemo malo kokosovega olja.
Ko je vroče, nanj v obliko krogov zlijemo maso (masa zadošča za 12 palačink). Palačinke pečemo približno pol minute na vsaki strani.
Preliv
Orehe nasekljamo na drobne koščke, jim dodamo cimet in dobro premešamo.
Nato dodamo še javorjev sirup, premešamo in zlijemo na palačinke.