Veganska slivova galeta
Okusno krhko testo in sočen slivov nadev.
Količina 8 kosov
Sestavine
Testo
- 250 g pirine moke
- 20 g kokosovega sladkorja
- 50 g margarine sobne temperature
- 60 g rastlinskega jogurta
- 40 ml vode
Slivov nadev
- 450 g sliv
- 30 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička cimeta
- sok pol limone
- 5 g koruznega škroba
Premaz
- 10 g javorjevega sirupa
Navodila
Testo
- V skledo damo prino moko, kokosov sladkor, margarino, rastlinski jogurt in vodo ter dobro premešamo.
- Testo pokrijemo in damo za vsaj pol ure počivati v hladilnik.
Nadev
- Slive operemo, razkoščičimo in narežemo na rezine ter jih damo v skledo.
- Dodamo kokosov sladkor, cimet, sok limone in koruzni škrob ter premešamo.
Galeta
- Ohlajeno testo na papirju za peko razvaljamo v obliko kroga premera 30 cm.
- Nadev razporedimo po sredini testa, malo od roba in robove zapognemo čez nadev. Testo premažemo z javorjevim sirupom.
- Pečemo 20 minut na 180 °C.
- Ko je pečena, jo po želji posujemo z eritritolom ali sladkorjem v prahu.