Robidove cheesecake rezine
Okusna in osvežilna sladica brez olja in glutena
Količina 9 kosov
Sestavine
Podlaga
- 80 g mletih lešnikov
- 20 g kokosovega sladkorja
- 25 g tahinija
- 30 ml vode
Cheesecake plast
- 140 g čvrstega tofuja
- 100 g sojinega jogurta
- 15 ml limoninega soka
- 30 g javorevega sirupa
- 10 g koruznega škroba (gustina)
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
Robidov preliv
- 250 g robid (svežih ali zamrznjenih)
- 35 ml vode
- 10 g javorjevega sirupa
- 10 g koruznega škroba (gustina) + 20 ml vode
Navodila
Podlaga
- Vse sestavine damo v skledo in dobro premešamo.
- Podago damo v pekač (18 c x 18 cm) obdan s papirjem za peko in razmažemo z žlico, da oblikujemo dno peciva.
- Pečemo 10 minut na 180 °C.
Cheesecake plast
- Nadev pripravimo tako, da damo vse sestavine v mešalnk in zmiksamo v gladko kremo.
- Kremo zlijemo na pečeno podlago in skupaj pečemo še 20 minut na 180 °C.
Robidov preliv
- Robide, vodo in javorjev sirup damo v lonec ter zavremo.
- Robide z vilico malo pretlčimo, nato pa vlijemo mešanico koruznega škroba in vode in kuamo približno 3 minute.
- Robidov preliv zlijemo na pečeno pecivo in pustimo, da se ohladi.
- Pecivo narežemo na koe in hranimo v hladilniku.