• V eni skledi z vodo čez noč namakamo indijske oreščke in orehe. V drugi skledi pa skupaj namakamo fige in datlje.

Osnova

• Figam in datljam odlijemo vodo, jih splaknemo in s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko kremo.
• Dodamo kokosovo olje in premešamo.
• Postopoma dodajamo mlete mandlje in orehe ter mešamo.
• Model za torto obložimo s papirjem za peko, nanj posujemo malce mletih mandljev, da se torta ne prime.
• Testo damo v model za torto, oblikujemo dno in damo v hladilnik.

Borovničeva krema

• Indijskim oreščkom in orehom odlijemo vodo in jih splaknemo.
• Skupaj z ostalimi sestavinami jih damo v blender in zmiksamo v gladko kremo.
• S kremo premažemo testo in damo čez noč v hladilnik, da se krema lepo strdi.
• Po želji okrasimo in narežemo na koščke.
• Torto hranimo v hladilniku.