Veganska čokoladna torta brez peke
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta iz presnega podlage in svilnate čokoladne kreme.
Količina 8 kosov
Sestavine
Podlaga
- 130 g suhih datljev
- 150 g mletih ovsenih kosmičev
- 50 g mletih praženih lešnikov
- 10 g kakava v prahu
Čokoladna krema
- 300 g kokosovega mleka (iz pločevinke)
- 70 g jedilne čokolade
- 40 g javorjevega sirupa
- 20 g koruznega škroba (gustina) + 40 g kokosovega mleka
Navodila
Podlaga
- Datlje čez noč ali nekaj ur namakamo v mlačni vodi, da se zmehčajo.
- Napojene datlje splaknemo, odlijemo odvečno vodo in s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko kremo.
- Dodamo mlete ovsene kosmiče, pražene lešnike in kakav ter vse dobro premešamo da dobimo testo.
- Testo oblikujemo v tortni pekač premera 19 cm.
Čokoladna krema
- V lonec damo kokosovo mleko, temno čokolado in javorjev sirup ter zavremo.
- Ko vre, vmešamo mešanico koruznega škroba in kokosovega mleka, in neprestano mešamo, da ne nastanejo grudice.
- Vse skupaj kuhamo še 3 minute in vmes večkrat premešamo.
- Zlijemo v tortni model na podlago in pustimo, da se popolnoma ohladi in strdi, najbolje je, če damo torto čez noč v hladilnik.