Veganske mandljeve rezine
Krhke rezine brez moke, sladkorja in olja so odlična ideja za zdravo malico ali prigrizek ob kavi oziroma čaju.
Količina 6 kosov
Sestavine
- 125 g mletih olupljenih mandljev
- 60 g mletih ovsenih kosmičev
- ščepec soli
- 60 g riževega sirupa (ali agavinega oz. javorjevega)
- 30 g mandljevega masla
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 20 g mandljevih lističev
- 20 g javorjevega sirupa
Navodila
- V skledo daj mlete mandlje, mlete kosmiče in sol ter vse skupaj premešaj.
- Dodaj mandljevo maslo, rižev sirup in vanilijev ekstrakt ter vse skupaj dobro zmešaj (ni potrebno, da se masa čisto drži skupaj, saj se jo kasneje potlači v pekač in se sprime skupaj).
- Maso daj v pekač (18 x 12 cm) obložen s papirjem za peko in dobro potlači, da se sprime skupaj.
- Mandljeve lističe zmešaj z javorjevim sirupom in jih enakomerno razporedi po testu ter dobro pritisni, da se primejo na testo.
- Peci 15 minut v predhodno segreti pečici na 180°C.
- Nareži na približno 6 kosov ter hrani v zaprti posodi v hladilniku.