Go Back

Kremna veganska omaka s tofujem in gobami

Zdravo in okusno kosilo, pripravljeno v samo nekaj minutah, brez olja in nezdravih maščob.
Količina 2 osebi
Avtor theveganharmony

Sestavine

  • 150 g tofuja
  • 2 dl mandljevega mleka brez sladkorja
  • 15 g kvasnih kosmičev
  • 3 stroki česna
  • 1 čebula
  • 200 g svežih šampinjonov
  • 1 žlička soli
  • ščepec popra
  • 1 žlička kajenskega popra
  • 1 žlička sladke paprike v prahu

Testenine

  • 180 g testenin (penne)

Navodila

  • Čebulo in česen olupi in nasekljaj ter daj skupaj z 1 dl vode v ponev in zavri. Kuhaj nekaj minut, da se čebula omehča.
  • Pripravljeno čebulo in česen daj skupaj s tofujem, mandljevim mlekom, kvasnimi kosmiči in začimbami v mešalnik in zmiksaj v gladko kremo. (Zmiksaš lahko tudi s paličnim mešalnikom.)
  • V ponev daj 1 dl vode in na rezine narezane šampinjone ter zavri. Kuhaj tako dolgo, da se gobe zmehčajo in vsa voda izhlapi. Hkrati v drugem loncu zavri osoljeno vodo in v njej skuhaj testenine.
  • Gobam dodaj pripravljeno omako in dobro premešaj.
  • Po želji zmešaj s testeninami ali pa serviraj kuhane testenine in jih prelij z omako.