Veganska rulada
Sočna rulada z okusno jagodno marmelado.
Sestavine
- 250 g pirine moke
- 7 g pecilnega praška
- 25 g kokosovega sladkorja
- 190 g sojinega jogurta
- 150 ml mandljevega mleka
- 40 g agavinega sirupa
- 30 g kokosovega olja
- 200 g jagodne marmelade
Navodila
- V skledi zmešaj moko, pecilni prašek in kokosov sladkor.
- Dodaj sojin jogurt, mandljevo mleko, agavin sirup in stopljeno kokosovo olje.
- Vse sestavine z metlico dobro premešaj, tako da ne bo grudic.
- Na pekač (velikosti približno 34 x 28 cm) daj papir za peko in nanj zlij testo, ter ga enakomerno razmaži čez celoten pekač.
- Peci na 180°C približno 10 minut.
- Ko je pečeno, daj na vlažno kuhinjsko krpo, skupaj s krpo zrolaj in pusti, da se ohladi.
- Ko je testo ohlajeno, ga odrolaj in premaži z jagodno marmelado ter nato zrolaj v rulado.