Veganska kostanjeva potica
Sočna in mehka potica iz pirine moke z okusnim kostanjevim nadevom.
Sestavine
Testo
- 500 g pirine moke
- 7 g suhega kvasa
- 20 g kokosovega sladkorja
- 20 g kokosovega olja
- 1/2 žličke soli
- 280 ml mandljevega mleka ali drugega rastlinskega mleka
Kostanjev nadev
- 500 g kuhanega in olupljenega kostanja
- 40 g javorjevega sirupa
- 300 g kokosovega mleka iz pločevinke
- 10 g kakava v prahu
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
Navodila
Testo
- Moko presej v skledo in na sredini naredi vdolbino.
- Po robu posuj sol, v sredino pa daj vse ostale sestavine.
- Testo z leseno lopatko počasi mešaj, nato pa dobro pregneti z rokami.
- Testo pokrij in ga pusti počivati na toplem vsaj 45 minut.
Kostanjev nadev
- V mešalniku v gladko kremo zmiksaj vse sestavine za nadev.
Potica
- Na pomokani površini razvaljaj vzhajano testo.
- Premaži ga s kremo in zrolaj.
- Ko je zrolano ga prestavi na pekač obložen s papirjem za peko in prepleti tako kot je prikazano v videu.
- Peci 35 minut na 180°C.
- Po želji posuj potico s sladkorjem v prahu.