Kostanjev mousse s sladko bučno kremo
Popolna kremasta jesenska sladica v kozarcu sestavljena iz treh okusnih plasti.
Količina 2 kozarčka
Sestavine
Kostanjev mousse
- 170 g olupljenega kuhanega kostanja
- 80 ml rastlinskega mleka midve sva uporabili mandljevega brez sladkorja
- 10 g javorjevega sirupa
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
Marmelada
- 4 žlice breskove ali marelične marmelade
Bučna krema
- 320 g kuhane hokkaido buče
- 20 ml rastlinskega mleka midve sva uporabili mandljevega brez sladkorja
- 10 g javorjevega sirupa
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlička začimb za medenjake
Navodila
Kostanjev mousse
- Najprej pripravi kostanjev mousse, tako da olupljen kostanj, mandljevo mleko, javorjev sirup in vanilijev ekstrakt v mešalniku zmiksaš v gladko kremo.
Bučna krema
- Hokkaido bučo nareži na drobne kocke in skuhaj, nato pa pusti, da se malce ohladi.
- Ko je ohlajena, jo skupaj z mandljevim mlekom, javorjevim sirupom, vanilijevim ekstraktom in začimbami zmiksaj v gladko kremo.
Sestavljenje kozarčka
- Na dno kozarčkov previdno razporedi kostanjev mousse.
- Nanj daj za prst debelo plast poljubne marmelade.
- Na marmelado pa daj bučno kremo.
- Po želji posuj še s cimetom in uživaj!