Go Back

Polnjena hokkaido buča

Okusna hokkaido buča s sočnim veganskim nadevom.
Količina 4 osebe
Avtor theveganharmony

Sestavine

  • 2 mali hokkaido buči vsaka približno 1 kg

Nadev

  • 6 g mletih lanenih semen + 20 ml vode
  • 40 g kuhane rjave leče
  • 30 g mletih kosmičev
  • 70 g korenja
  • 5 g peteršilja
  • 5 g zelene
  • 1/2 čebule 50 g
  • 3 stroki česna
  • 15 g orehov
  • 70 ml vode
  • 1 žlička soli
  • 1/2 žličke popra
  • 1/2 žličke suhe bazilike
  • 1/2 žličke suhega origana

Navodila

  • Odreži vrhnji del buče, semena pa izdolbi.
  • Laneno seme namoči v vodo in pusti stati vsaj 15 minut, da se napoji.
  • Peteršilj, zeleno, česen, orehe in čebulo na drobno nasekljaj z nožem, korenje pa naribaj in daj v skledo.
  • Dodaj preostale sestavine, vključno z namočenimi lanenimi semeni in vse skupaj dobro premešaj.
  • Maso nadevaj v buči in ju daj na pekač.
  • Peci 30-40 minut na 200°C.