Polnjena hokkaido buča
Okusna hokkaido buča s sočnim veganskim nadevom.
Količina 4 osebe
Sestavine
- 2 mali hokkaido buči vsaka približno 1 kg
Nadev
- 6 g mletih lanenih semen + 20 ml vode
- 40 g kuhane rjave leče
- 30 g mletih kosmičev
- 70 g korenja
- 5 g peteršilja
- 5 g zelene
- 1/2 čebule 50 g
- 3 stroki česna
- 15 g orehov
- 70 ml vode
- 1 žlička soli
- 1/2 žličke popra
- 1/2 žličke suhe bazilike
- 1/2 žličke suhega origana
Navodila
- Odreži vrhnji del buče, semena pa izdolbi.
- Laneno seme namoči v vodo in pusti stati vsaj 15 minut, da se napoji.
- Peteršilj, zeleno, česen, orehe in čebulo na drobno nasekljaj z nožem, korenje pa naribaj in daj v skledo.
- Dodaj preostale sestavine, vključno z namočenimi lanenimi semeni in vse skupaj dobro premešaj.
- Maso nadevaj v buči in ju daj na pekač.
- Peci 30-40 minut na 200°C.