Veganske žitne ploščice
Okusen sladek prigrizek iz kosmičev in sadja, brez sladkorja, moke in olja.
Količina 6 kosov
Sestavine
Testo
- 100 g mletih kosmičev
- 100 g celih kosmičev
- 1 ščepec soli
- 40 g mandljevega masla
- 40 g javorjevega sirupa
- 50 ml mandljevega mleka ali katerega drugega rastlinskega mleka
Nadev
- 200 g zamrznjenega sadja (borovnic, malin, višenj ali jagod)
- 10 g javorjevega sirupa
- 5 g gustina + 10 ml vode za mešanje
Navodila
Testo
- Zmešaj mlete kosmiče, cele kosmiče in sol.
- Dodaj mandljevo maslo, javorjev sirup in mandljevo mleko ter vse skupaj dobro premešaj, tako da dobiš enotno lepljivo maso.
Nadev
- Za nadev daj v lonec sadje in javorjev sirup ter premešaj in počasi segrevaj na srednji temperaturi, nato pa zavri.
- Ko vre vmešaj mešanico gustina in vode ter ob mešanju kuhaj še 3 minute.
Ploščice
- Malce več kot polovico mase za testo daj na dno pekača in z rokami dobro potlači, da oblikuješ dno peciva.
- Na to plast zlij kuhan nadev.
- Na nadev z rokami nadrobi preostanek testa in peci 30 minut na 180°C.
- Ko je pečeno, pusti nekaj časa na sobni temperaturi, da se ohladi in lepo strdi. Nato nareži na kockice in hrani v hladilniku.