Go Back

Veganske žitne ploščice

Okusen sladek prigrizek iz kosmičev in sadja, brez sladkorja, moke in olja.
Količina 6 kosov
Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

  • 100 g mletih kosmičev
  • 100 g celih kosmičev
  • 1 ščepec soli
  • 40 g mandljevega masla
  • 40 g javorjevega sirupa
  • 50 ml mandljevega mleka ali katerega drugega rastlinskega mleka

Nadev

  • 200 g zamrznjenega sadja (borovnic, malin, višenj ali jagod)
  • 10 g javorjevega sirupa
  • 5 g gustina + 10 ml vode za mešanje

Navodila

Testo

  • Zmešaj mlete kosmiče, cele kosmiče in sol.
  • Dodaj mandljevo maslo, javorjev sirup in mandljevo mleko ter vse skupaj dobro premešaj, tako da dobiš enotno lepljivo maso.

Nadev

  • Za nadev daj v lonec sadje in javorjev sirup ter premešaj in počasi segrevaj na srednji temperaturi, nato pa zavri.
  • Ko vre vmešaj mešanico gustina in vode ter ob mešanju kuhaj še 3 minute.

Ploščice

  • Malce več kot polovico mase za testo daj na dno pekača in z rokami dobro potlači, da oblikuješ dno peciva.
  • Na to plast zlij kuhan nadev.
  • Na nadev z rokami nadrobi preostanek testa in peci 30 minut na 180°C.
  • Ko je pečeno, pusti nekaj časa na sobni temperaturi, da se ohladi in lepo strdi. Nato nareži na kockice in hrani v hladilniku.