Go Back

Veganski jagodni cmoki

Okusni sladki cmoki z jagodno sredico.
Količina 4 cmoki

Sestavine

  • 250 g olupljenega krompirja
  • 160 g polbele moke
  • 5 g gustina
  • 5 g javorjevega sirupa ali agavinega
  • 40 g sojinega jogurta
  • 4 jagode sveže ali zamrznjene

Navodila

  • Krompir nareži na majhne koščke, ga daj v lonec s hladno vodo in zavri.
  • Znižaj temperaturo in kuhaj dokler se popolnoma ne zmehča.
  • Ko je kuhan odlij vodo in krompir dobro pretlači.
  • Počakaj da se malce ohladi, nato pa dodaj javorjev sirup in jogurt in dobro premešaj.
  • Postopoma dodajaj še moko in gustin in mešaj.
  • Gneti dokler ne dobiš enotne in kompaktne mase. Če je masa še lepljiva, dodaj še malce moke.
  • Maso razdeli na 4 enako velike dele.
  • Vsakega izmed teh štirih delov malce pomokaj in oblikuj v krog. Na sredino daj jagodo (če želiš lahko dodaš še malo žličko sladkorja) in previdno zapri. Z rokami oblikuj v kroglo in daj na pomokan krožnik.
  • Oblikovane cmoke pokrij s folijo in daj za približno eno uro v hladilnik, da se malce strdijo.
  • Nato v večjem loncu zavri vodo.
  • Ko voda vre, vanjo previdno položi cmoke in pokrij ter znižaj na srednjo temperaturo, tako da vode še vedno vre.
  • Kuhaj 15 minut, medtem pa pripravi drobtine ali orehe, s katerimi lahko posuješ cmoke. Midve uporabljava orehe, pripraviva pa jih tako, da jih zmeljeva nato pa dobro minuto suho praživa v vroči ponvi (brez maščobe).
  • Ko so cmoki kuhani, jih daj na krožnik, posuj z orehi ali drobtinami in po želji še s cimetom in/ali vanilijevim sladkorjem.
  • Zraven lahko tudi skuhaš jagode in vanje pomakaš cmoke.