Kruh
Zdrav in zelo okusen veganski kruh s semeni.
- 70 g koruzne moke
- 170 g ajdove moke
- 450 ml vrele vode
- 7 g suhega kvasa
- 50 g sončničnih semen
- 10 g chia semen
- 15 g bučnih semen
- 15 g sezama
- 250 ml mlačne vode
- 340 g polbele moke
- 1 žlica soli
Zmešaj koruzno in ajdovo moko, prelij z vrelo vodo, dobro premešaj in pusti počivati približno 20 minut.
Dodaj vse ostale sestavine (kvas, semena, sol, polbelo moko in vodo).
Sestavine dobro premešaj med seboj, z leseno kuhalnico ali zgneti z rokami.
Pokrij in pusti počivati na toplem prostoru vsaj pol ure.
Daj v pekač za kruh in pusti počivati na toplem približno 10 minut.
Peci 50 minut na 200°C.