Veganski bučni polpeti
Količina 5 polpetov
Sestavine
- 150 g buče
- 40 g sojinih kosmičev
- 1 žlica chia semen
- 1 žlica mletih lanenih semen
- 1 žlica mletih ovsenih kosmičev
- 1 mala čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlička sezama
- 1 žlica sončničnih semen
- 3 vejice peteršilja
Začimbe
- 1/4 žličke soli
- ščepec popra
- 1/2 žličke bazilike
- 1/2 žličke origana
- ščepec ingverja
- ščepec kurkume
Navodila
- Najprej z vrelo vodo prelij sojine kosmiče in chia semena in jih pusti namakati približno 10 minut, da se napojijo.
- S strgalnikom na drobno naribaj bučo.
- Nasekljaj česen, čebulo in peteršilj.
- Zmešaj naribano bučo, namočene sojine kosmiče, čebulo, česen in peteršilj.
- Dodaj vse ostale sestavine in dobro premešaj.
- Maso pusti nekaj časa počivati, nato pa oblikuj približno 5 polpetov.
- Polpete lahko spečeš v ponvi na malo olja, 10 minut na zmernem , v pečici ali v cvrtniku na zrak.