Go Back

Čokoladno kokosova potica

Čas kuhanja 30 minutes
Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

  • 250 g moke
  • ščepec soli
  • 5 g suhega kvasa
  • 15 g kokosovega sladkorja
  • 50 g kakava v prahu
  • 18 g kokosovega olja
  • 180 ml riževega mleka

Kokosov nadev

  • 150 g kokosove moke
  • 100 ml riževega mleka
  • 30 g agavinega sirupa
  • 50 g aquafabe

Navodila

Testo

  • Zmešaj moko, sol, suh kvas kokosov sladkor ter kakav v prahu.
  • Ko je vse premešano dodaj kokosovo olje ter riževo mleko. Zmešaj in gneti, dokler ne dobiš gladkega testa.
  • Testo pokrij in ga pusti vzhajati na toplem vsaj 40 minut.

Kokosov nadev

  • Zmešaj kokos, riževo mleko ter agavin sirup.
  • V drugi posodi zmiksaj aquafabo, dokler ne postane zelo gosta (ko obrneš posodo z aquafabo na glavo mora ostati na mestu).
  • Dodaj nadevu in nežno vmešaj.

Izdelava potice

  • Pomokaj delovno površino.
  • Vzemi vzhajano testo in ga malo pomokaj ter razvaljaj.
  • Testo po celotni površini premaži s kokosovim nadevom.
  • Testo tesno zvij ter ga vsakič malce pritisni skupaj.
  • Daj v pekač, pokrij in pusti vzhajati še 30 minut.
  • Peci 30 minut na 180°C.