Go Back

Kvašeni velikonočni zajčki

Količina 6 zajčkov
Avtor theveganharmony

Sestavine

  • 250 g moke
  • 1 ščepec soli
  • 4 g suhega kvasa
  • 15 g kokosovega sladkorja
  • 5 g pomarančne lupine
  • 150 ml riževega mleka
  • 15 g kokosovega olja
  • rozine (za oči)
  • sladkor v prahu (za posip)

Navodila

  • Zmešaj moko, sol, suh kvas, kokosov sladkor ter pomarančno lupino.
  • Ko je vse premešano dodaj kokosovo olje ter riževo mleko in dobro pregneti.
  • Testo pokrij in ga pusti vzhajati na toplem vsaj 30 minut.
  • Testo razdeli na 6 delov in iz vsakega oblikuj zajca po naslednjem postopku.
  • Iz dela testa oblikuj dolg svaljek.
  • Testo zvij v obliko polžka.
  • Zareži na koncu, da oblikuješ tačke.
  • Za glavo, testo oblikuj v kroglo in malce potlači.
  • Zareži do polovice v sredini in oblikuj ušesa.
  • Dodaj rozino, da narediš oko.
  • Vzemi malo testa in ga oblikuj v kroglo. Pritrdi, da narediš rep.
  • Zajčke zloži na pekač in peci 15 minut na 180°C.