Go Back

Veganska pletena potica

Količina 2 potici
Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

  • 40 g svežega kvasa ali 9g suhega kvasa
  • 600 g moke
  • 340 ml riževega mleka
  • 25 g kokosovega sladkorja
  • 25 g kokosovega olja
  • 1/2 žličke soli
  • lupina 1 limone

Krema iz tofuja in pehtrana

  • 500 g tofuja
  • 250 ml sojinega jogurta
  • sok ene limone
  • lupine ene limone
  • 60 g kokosovega sladkorja
  • 2 žlici vanilijevega sladkorja
  • 1 žlica vanilijevega ekstrata
  • pehtran po želji

Navodila

Testo

  • Če uporabljaš svež kvas, najprej pripravi kvasec (zmešaj kvas, žličko sladkorja, žličko moke in malo mlačne vode ter pusti vzhajati 15 minut).
  • V moko naredi vdolbino. Po zunanjem robu moke posuj sol, v vdolbino pa daj vzhajane kvasec, kokosov sladkor, kokosovo olje ter riževo mleko in dobro pregneti.
  • Testo pokrij in ga pusti počivati na toplem vsaj 30 minut.

Krema

  • Nadrobi tofu, mu dodaj vse ostale sestavine ter dobro premešaj.

Potica

  • Vzhajano testo razdeli na dva dela.
  • Vsakega razvaljaj, premaži s kremo in zvij.
  • Prepleti tako kot je prikazano v videu.
  • Peci 40 minut na 180°C.