Go Back

Velikonočne košarice

Avtor theveganharmony

Pripomočki

  • manjša skleda, primerna za v pečico
  • zobotrebci
  • srebrna folija

Sestavine

  • 20 g svežega kvasa ali vrečka suhega
  • 300 g moke
  • 170 ml rastlinskega mleka
  • 15 g kokosovega sladkorja
  • 13 g kokosovega olja
  • ščepec soli
  • lupina pol limone
  • ščepec kurkume za barvo
  • 1/2 vrečke vanilijevega sladkorja

Navodila

  • Pripravi kvasec: zmešaj kvas, žličko sladkorja, žličko moke in malo mlačne vode ter pusti vzhajati 15 minut.
  • Moko presej in naredi vdolbino ter po zunanjem robu posuj sol.
  • V vdolbino daj sladkor, vanilij, kurkumo, limonino lupino, kvasec, kokosovo olje ter mleko in dobro pregneti.
  • Testo pokrij in ga pusti vzhajati na toplem vsaj 30 minut.
  • Nato testo razvaljaj in nareži na trakove približno iste širine.

Oblikovanje košarice - za lažjo izdelavo poglej video

  • Skledo obleči v srebrno folijo.
  • Skledo obrni in nanjo daj trakove testa, tako da se na vrhu vsi prekrivajo.
  • Vrh potlači, tako da se vsi trakovi sprimejo skupaj in da je ravno, saj bo to dno košare.
  • Trakove prepletaj okrog tako, da gredo enkrat čez in drugič pod prej položenimi trakovi.
  • Trakove prepletaj do vrha sklede nato pa poravnaj rob.
  • Iz treh trakov spleti kitko in jo peci na posodi, ki ima enako obliko kot posoda na kateri pečeš košarico.
  • Vse skupaj, vključno s posodami (ki morajo biti primerne za v pečico) peci 15 do 20 minut na 180°C.
  • Ko je pečeno previdno odstrani s posode in odstrani folijo.
  • Vzoredno zapiči v košarico dva zobotrebca (vsakega na drugo stran) in pritrdi kitko.
  • Košarico napolni s poljubnimi velikonočnimi dobrotami.