Go Back

Veganske rožičeve potičke

Okusne male potičke z rožečevim nadevom.
Količina 9 potičk
Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

  • 42 g svežega kvasa ali 1 zavoj suhega
  • 6 žlic mlačne vode
  • 1 žlička rjavega sladkorja
  • 700 g moke
  • 1/2 žličke soli
  • 400 ml riževega mleka ali katero drugo rastlinsko mleko
  • 25 g kokosovega olja
  • 25 g kokosovega sladkorja

Rožičev nadev

  • 200 g rožiča
  • 350 ml riževega mleka
  • 2 žlici ruma
  • 1 žlička vanilijeve arome ali vanilin sladkor
  • 30 g kokosovega sladkorja
  • 1 žlička cimeta

Navodila

Kvasec

  • Najprej pripravi kvasec: zmešaj kvas, 6 žlic tople vodo, žlico moke in žličko rjavega sladkorja in pusti vzhajati na toplem 15 minut. (Če delaš s suhim kvasom, ta korak preskoči.)

Testo

  • V skledo daj moko in na sredini naredi vdolbino.
  • Po zunanjem robu posuj sol.
  • V vdolbino daj vzhajani kvasec, kokosov sladkor, kokosovo olje in riževo mleko.
  • Vse skupaj dobro zgneti v rahlo testo. (Če je testo preveč lepljivo, dodaj mal moke, če pa je presuho in se ne drži skupaj, dodaj še malo mlačnega mleka.)
  • Testo pokrij in pusti vzhajati na toplem približno pol ure.

Rožičev nadev

  • Rožič prelij z vrelim riževim mlekom.
  • Dodaj preostale sestavine in zmešaj.

Potičke

  • Ko je testo vzhajano, ga na pomokani površini razvaljaj v obliko kvadrata.
  • Testo premaži z rožičevim nadevom.
  • Testo tesno zrolaj, malce pritisni, da dobi ovalno obliko in nareži na približno 9 enakih kosov.
  • Če na potičkah ostane kaj moke, jo odstrani z vodo.
  • Potičke daj na pekač in peci približno pol ure na 180°C.
  • Ko so pečene, posuj s sladkorjem v prahu.