Veganska pita brez peke
Preprosta pita, pripravljena brez peke.
Količina 9 kosov
Sestavine
Testo
- 125 g datljev
- 55 g rozin
- 130 g mletih orehov
- 120 g mletih kosmičev
Krema
- 400 ml riževega mleka
- 30 g agavinega sirupa
- 1 žlička vanilijeve arome
- 5 g gustina
- 6 g agar agarja
- 10 ml vode
- ščepec matche
- ščepec kurkume
Navodila
Testo
- Zmiksaj predhodno namočene datlje in rozine.
- Dodaj mlete orehe in kosmiče ter zmešaj, dokler ne dobiš enotne mase.
- Oblikuj v pekač.
Krema
- Zmešaj riževo mleko, agavin sirup in vanilijevo aromo ter vse skupaj zavri.
- Ko vre, vmešaj gustin zmešan z vodo in agar agar ter vse skupaj kuhaj še nekaj minut.
- Čisto na koncu dodaj matcho ter kurkumo in dobro premešaj.
- Vročo kremo zlij na testo.
- Pusti, da se vse skupaj ohladi in strdi.
- Okrasi po želji.