Go Back

Polnjen sladek krompir

Količina 2 osebi
Avtor theveganharmony

Sestavine

  • Štirje mali sladki krompirji ali dva velika
  • Tahini

Nadev

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 čebula
  • 50 g sojinega drobljenca
  • 250 ml paradižnikove omake
  • sol
  • poper
  • suha bazilika in origano

Navodila

Omaka

  • Sojin drobljenec prelij z vročo vodo in ga namakaj približno 5 minut.
  • Medtem v ponvi segrej olje in dodaj nasekljano čebulo.
  • Praži čebulo približno 5 minut (da postane mehka) in ves čas mešaj.
  • Dodaj predhodno namočen sojin drobljenec, vse začimbe (suha bazilika in origano, sol, poper) in dobro premešaj.
  • Dodaj paradižnikovo mezgo, premešaj in kuhaj še 5 minut.

Sladek krompir

  • Nekaj malih sladkih krompirjev prereži na pol, položi na peki papir in peči v pečici približno 30 minut na 180°C (dokler ne postanejo mehki).
  • Ko je krompir pečen mu izdolbi sredino (ki jo lahko dodaš omaki ali pa poješ samo, saj jo je škoda zavreči) ter napolni z omako.
  • Daj nazaj v pečico za približno 10 do 15 minut, da se omaka lepo zapeče.
  • Ko je krompir pečen ga prelij s tahinijem za polnejši okus.