Polnjen sladek krompir
Količina 2 osebi
Sestavine
- Štirje mali sladki krompirji ali dva velika
- Tahini
Nadev
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čebula
- 50 g sojinega drobljenca
- 250 ml paradižnikove omake
- sol
- poper
- suha bazilika in origano
Navodila
Omaka
- Sojin drobljenec prelij z vročo vodo in ga namakaj približno 5 minut.
- Medtem v ponvi segrej olje in dodaj nasekljano čebulo.
- Praži čebulo približno 5 minut (da postane mehka) in ves čas mešaj.
- Dodaj predhodno namočen sojin drobljenec, vse začimbe (suha bazilika in origano, sol, poper) in dobro premešaj.
- Dodaj paradižnikovo mezgo, premešaj in kuhaj še 5 minut.
Sladek krompir
- Nekaj malih sladkih krompirjev prereži na pol, položi na peki papir in peči v pečici približno 30 minut na 180°C (dokler ne postanejo mehki).
- Ko je krompir pečen mu izdolbi sredino (ki jo lahko dodaš omaki ali pa poješ samo, saj jo je škoda zavreči) ter napolni z omako.
- Daj nazaj v pečico za približno 10 do 15 minut, da se omaka lepo zapeče.
- Ko je krompir pečen ga prelij s tahinijem za polnejši okus.