Mandljev kolač s sadnim prelivom
Sestavine
Sestavine za kolač
- 380 g moke
- 50 g mandljeve moke
- 12 g pecilnega praška
- 150 g aquafabe tekočine iz konzerve čičerike
- 75 g kokosovega sladkorja
- 2 teaspoons vanilijevega sladkorja
- 525 ml riževega mleka
- 1 teaspoon vanilijeve arome
- 25 g kokosovega olja
Sestavine za preliv
- 100 ml sadnega sirupa
- 50 ml vode
- 15 g vanilijevega pudinga
Navodila
Kolač
- Zmešaj vse suhe sestavine skupaj.
- Dodaj mešanico mokrih sestavin in dobro premešaj.
- V drugi posodi zmiksaj aquafabo, dokler ne postane zelo gosta.
- Rahlo jo vmešaj v masol.
- Maso zlij v pekač za kolač in peci 40 minut na 180°C.
Preliv
- V lonec daj vodo in sirup ter zavri.
- Ko zavre, počasi vmešaj puding v prahu (zmešan z žlico sladkorja in malo sirupa).
- Kuhaj 2 do 3 minute in ves čas mešaj, da se ne naredijo grudice.
- Zlij na torto in pusti, da se ohladi.