Količina 8 krofov
Sestavine
Krofi
- 110 g moke
- 220 g surove buče
- 1 jabolko
- 55 g rjavega sladkorja
- 15 g kakavovega masla ali kokosovega olja
- 20 g tahinija
- 70 ml riževega mleka
- 10 g lanenega semena v prahu (zmešamo s tremi žlicami vode in pustimo stati približno 10 minut)
- 10 ml vanilijevega ekstrata
- začimbe za medenjake + cimet
- 5 g pecilnega praška
Preliv
- 45 g mletih orehov
- 20 g tahinija
- 5 ml vanilijevega ekstrakta
- 90 ml riževega mleka
- 10 g kokosovega olja
- 10 g datljevega sirupa
- cimet
Navodila
Krofi
- V vrelo vodo daj narezano bučo ter jabolko in kuhaj 30 min.
- Odcedi vodo in zmiksaj (bučo in jabolko) v gladko kremo.
- Zmešaj vse suhe sestavine ter jim dodaj zmešane mokre sestavine.
- Zlij v pekač za krofe (premazan s kokosovim oljem) in peci 30-40 min na 180°C.
Preliv
- Vse sestavine zmešaj v gladko kremo in vanjo namoči krofe ter po želji posuj s cimetom.