Bučni kolač
Sestavine
Mokre sestavine
- 500 g kuhane hokaido buče
- 250 ml riževega mleka
- 2 žlici limoninega soka
- 3 žlice kokosovega olja
Suhe sestavine
- 450 g moke
- 2 zavojčka pecilnega praška
- ščepec soli
- 1 žlica sode bikarbone
- 3 žlice začimb za medenjake
- 90 g kokosovega sladkorja
- 60 g nasekljanih orehov
- 60 g suhega tropskega sadja
- 2 žlici čokoladnih kapljic
- 6 suhih marelic narezanih na majhne koščke
Navodila
- V loncu zavri vodo, ter vanjo daj kuhati narezano bučo.
- Kuhaj dokler se buča ne zmehča (približno 30 minut).
- Ko je kuhana odlij vodo ter jo zmiksaj v kremo.
- Zmešaj suhe sestavine.
- Dodaj mešanico vseh mokrih sestavin in dobro premešaj.
- Zlij v pekač in peci 50min na 180°C.
- Pusti, da se malce ohladi, preden ga začneš rezati.