Go Back

Veganska bučna pita

Preprosta za pripravo, a zelo okusna veganska bučna pita.
Avtor theveganharmony

Sestavine

Testo

  • 180 g moke
  • 45 ml vode
  • 60 g veganske margarine
  • 20 g kokosovega sladkorja
  • 1 žlička pecilnega praška

Bučna krema

  • 250 g kuhane buče
  • 150 ml riževega mleka
  • 15 g javorjevega sirupa
  • 7 g kakavovega masla
  • 15 g kokosovega sladkorja
  • 1 žlička gustina
  • 1 žlička začimb za medenjake

Navodila

Bučna krema

  • Najprej skuhaj bučo: v posodi zavri vodo, ter vanjo stresi narezano bučo. Kuhaj 20-30 minut, toliko, da postane mehka. Ko je buča kuhana odlij vodo ter bučo dobro pretlači ali zmiksaj. Bučo lahko pripraviš tudi kak dan prej in jo hraniš v hladilniku ali pa uporabiš še mlačno.
  • Buči dodaj vse ostale sestavine za kremo in dobro premešaj, najbolje z mešalnikom, da bo krema zares gladka.

Testo

  • Zmešaj moko,pecilni in kokosov sladkor.
  • Dodaj vodo, premešaj in dodaj margarino.
  • Dobro premešaj, testo oblikuj v kroglo in pusti počivati v hladilniku vsaj pol ure.
  • S testom obloži pekač za pito in nanj zlij bučno kremo.
  • Peci na 180°C 30-40 minut.
  • Pusti, da se malce ohladi ter nareži.
  • Pito lahko hraniš v hladilniku do 3 dni.