Cimetovi polžki
Količina 15 polžkov
Sestavine
Testo
- 40 g svežega kvasa ali 9g suhega kvasa
- 600 g moke
- 340 ml riževega mleka
- 25 g kokosovega sladkorja
- 25 g kakavovega masla ali kokosovega olja
- 1/2 žličke soli
Sestavine za cimetov nadev
- 70 g kokosovega sladkoja
- 12 g cimeta
- 15 g kakavovega masla
- 40 g tahinija
Navodila
- V moko naredi vdolbino. Po zunanjem robu moke posuj sol, v vdolbino daj kvasec (mešanica kvasa, žličke sladkorja, žlice moke in nekaj žlic vode, ki je vzhajal na toplem), kokosov sladkor, kakavovo maslo ter riževo mleko in dobro pregneti. Testo pokrij in ga pusti počivati na toplem vsaj pol ure.
- Testo razvaljaj v kvadrat, premaži s cimetovim nadevom ter zrolaj.
- Nareži na približno 15 delov in peci 25-30 minut na 180C.
- Ko so polžki pečeni, jih še vroče prelij z mešanico sladkorja v prahu in vode.