Go Back

Kremna bučna juha

Ključne besede buča, juha, kosilo
Keyword buča, juha, kosilo
Avtor theveganharmony

Sestavine

  • 700 g hokaido buče
  • 1 por
  • 2 korenja
  • peteršilj

Začimbe

  • ingver
  • kurkuma
  • kumina
  • suha bazilika
  • suh origano
  • 1 lovorjev list
  • 2 stroka česna
  • sol
  • poper

Navodila

  • Bučo, por, peteršilj in korenje daj v lonec ter dodaj vodo (toliko, da prekrije zelenjavo). Kuhaj približno pol ure oz. dokler se zelenjava ne zmehča.
  • Ko je zelenjava kuhana odlij vodo v kateri se je kuhala (ter jo shrani za kasneje),odstrani peteršilj ter vse skupaj dobro zmiksaj v mikserju oz. s paličnim mešalnikom (lahko dodaš nekaj jušne osnove za lažje miksanje).
  • V posodi segrej olivno olje in popraži česen ter dodaj ingver in kurkumo. Nato dodaj zmiksano zelenjavo ,jušno osnovo (vodo v kateri se je predhodno kuhala zelenjava) in vse ostale začimbe ter vse skupaj kuhaj še nekaj časa. Če je juha pregosta, dodaj vodo po potrebi.