• Za mehke in rahle krofe je ključen topel prostor, zato pred začetkom izdelave krofov dobro segrejemo prostor.
• V posodo presejemo moko in dodamo suh kvas ter sladkor.
• V drugo posodo damo mokre sestavine, mlačen rastlinski napitek, vaniljev ekstrakt, margarino sobne temperature in rum ter premešamo.
• Mokre sestavine dodamo suhim in dobro premešamo ter zgnetemo. Gnetemo 5-10 minut, nato pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati na toplem pol ure.
• Vzhajano testo razrežemo na 14 kosov in vsak kos oblikujemo v kroglico ter pokrijemo s krpo ali pa damo v segreto pečico (30°C), da še malo naraste.
• Segrejemo olje in z zobotrebcom preverimo, da je dovolj toplo, ob zobotrebcu morajo nastajati mali mehurčki. Če je mehurčkov veliko je olje lahko prevroče.
• Ko je olje primerne toplote damo krof v olje in takoj pokrijemo s pokrovom ter cvremo približno 3 minute, nato obrnemo in cvremo še 3 minute na drugi strani, tokrat z odprtim pokrovom. Če je okoli krofov ogromno mehurčkov zmanjšamo temperaturo, saj se drugače krofi lahko preveč zapečejo.
• Pečen krof položimo na mrežo pod katero damo papirnate brisačke, da se odvečno olje odcedi s krofa.

Pistacijevo polnilo

• Pistacijevo pasto in evaporiran napitek zmešamo, da dobimo kremo.
• Ko so krofi pečeni, vsakega nadevamo s pistacijevo kremo, pomočimo v stopljeno čokolado ter povrhu posujemo pistacijo.