Veganska rolada iz palačink
Okusna sladica, ki je izjemno enostavna za pripravo in ne vsebuje jajc in mleka!
Količina 10 kosov
Sestavine
Palačinke
- 320 g moke (bele ali polbele)
- 20 g kakava v prahu
- 530 ml rastlinskega napitka
Nadev
- 300 g veganske smetane za stepanje
- 120 g veganskega mascarponeja
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 40 g sladkorja v prahu
- 1 žlica Baileys likerja (po želji)
Preliv
- 60 g temne čokolade
- 50 ml vode
Navodila
Palačinke
- V skledo damo moko, kakav in rastlinski napitek ter dobro premešamo.
- Pustimo počivati nekaj minut, medtem pa segrejemo ponev v katero damo malo kokosovega olja.
- Z zajemalko zajamemo nekaj mase in jo zlijemo v ponev ter razporedimo po celotni površini ponve.
- Pečemo približno 1 minuto na vsaki strani.
- Iz mase spečemo približno 7 palačink (odvisno od velikosti ponve).
Nadev
- Smetano stepemo in dodamo mascarpone, vaniljev ekstrakt, sladkor ter liker.
- Vse skupaj zmešamo, da dobimo gladko zmes.
Oblikovanje rolade
- Vzamemo eno palačinko, jo premažemo z nadevom in zvijemo.
- Nato vzamemo naslednjo palačinko, jo zopet premažemo s kremo in na en konec položimo že zvito palačinko.
- Obe palačinki skupaj zavijemo.
- Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vseh palačink.
- **Za enostavnejše sledenje navodilom priporočava ogled video recepta, ki ga najdete v tej objavi nad receptom.