Veganski zelen curry
Zdrava in okusna indijska jed.
Količina 3 osebe
Sestavine
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 500 ml vode
- 200 g kuhane čičerike
- 150 g brokolija
- 240 g kokosovega mleka iz pločevinke
- 1 žlica limoninega soke
Začimbe
- 1 žlička soli
- ščepec popra
- 1 žlica curry začimbne mešanice
- 1/2 žličke kumine
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 žličke čebule v prahu
Navodila
- Čebulo in česen drobno nasekljamo in damo v ponev.
- Dodamo vodo, kokosovo mleko, limonin sok, vse začimbe in dobro premešamo.
- Dodamo še čičeriko in na koščke narezan brokoli ter zavremo.
- Ko zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo približno 30 minut oziroma toliko časa, da se zelenjava popolnoma skuha.
- Medtem po navodilih skuhamo riževe rezance.
- Serviramo in po želji dodamo popečen tofu in por.