Tofu narežemo na majhne kocke, damo v skledo, prelijemo s sojino omako in pustimo namakati vsaj pol ure. Nato tofu popečemo v ponvi, pečici ali cvrtniku na vroč zrak.

Tortiljo po sredini premažemo s humusom.

Na humus dodamo zelje, koruzo, papriko, por in popečen tofu.

Robove tortilje zapognemo navznoter in tesno zavijemo.