V ponev damo datljev sirup, vodo in cimet ter dobro premešamo.

Dodamo ananas, ga obrnemo, tako da se mešanica prime na obe strani ananasa in pokrijemo s pokrovko.

Zavremo in kuhamo tako dolgo, da se ananas dobro popeče, mešanica pa zgosti in karamelizira.

Vsak kos toasta premažemo z dvema žlicama jogurta, nanj pa damo popečeno rezino ananasa.

Posujemo še s cimetom in postrežemo.