Veganska potica s tremi nadevi
Okusna potica s kar tremi različnimi nadevi: makom, orehi in marmelado.
Sestavine
Testo
- 500 g polbele moke
- 7 g suhega kvasa
- ščepec soli
- 30 g kokosovega sladkorja
- 30 g mandljevega masla
- 270 ml rastlinskega napitka
Makov nadev
- 100 g mletega maka
- 30 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 150 ml rastlinskega napitka
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
Marmeladni nadev
- 150 g marelične marmelade
Orehov nadev
- 1,2 dl rastlinskega napitka
- 125 g orehove moke
- 15 ml ruma
- 15 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
Navodila
Testo
- V posodo damo moko, kvas, sol in sladkor ter premešamo.
- Dodamo mlačen rastlinski napitek in mandljevo maslo, zmešamo ter pregnetemo.
- Testo pokrijemo in pustimo počivati na toplem vsaj 45 minut.
Nadevi
- Pripravimo vse nadeve
- Za makov nadev v posodi zmešamo mak, kokosov sladkor in cimet. Nato dodamo topel rastlinski napitek, vanilijev ekstrakt in rum ter dobro premešamo.
- Za orehov nadev zmešamo orehovo moko in kokosov sladkor, nato prelijemo z vrelim rastlinskim napitkom, dodamo rum in vanilijev ekstrakt ter premešamo.
Potica
- Testo razdelimo na 3 dele in vsakega razvaljamo v pravokotnik.
- Razvaljano testo damo na peki papir, celotno površino premažemo z orehovim nadevom in nanj položimo še eno plast testa.
- Premažemo z makovim nadevom in prekrijemo z drugo plastjo testa.
- Premažemo z marelično marmelado, nato pa po dolžini zvijemo.
- Damo v podolgovat pekač in pustimo počivati 15 minut.
- Pečemo 45 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
- Pustimo, da se popolnoma ohladi, nato posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.