Korenčkova torta
Okusna in sočna korenčkova torta iz pirine moke
Količina 8 kosov
Sestavine
Biskvit
- 240 g pirine moke
- 12 g pecilnega praška
- 8 g sode bikarbone
- 1 žlička cimeta
- 1/2 žličke kardamoma
- 1/2 žličke ingverja
- ščepec klinčkov
- 35 g kokosovega sladkorja
- 200 g korenja
- 30 g mandljevega masla
- 240 ml mandljevega mleka
- 20 g javorjevega sirupa
Ostalo
- 120 g veganske sladke smetane
Navodila
- V skledo damo vse suhe sestavine (moka, sladkor, pecilni, soda in začimbe) in dobro premešamo.
- Suhim sestavinam vmešamo mokre sestavine in naribano korenje.
- Zmes vlijemo v tortni pekač premera 20 cm in pečemo 20-25 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
- Ko je biskvit pečen, ga odstranimo iz pekača in damo na mrežo za ohlajanje, da se ohladi.
- Nato ga prerežemo na dve plasti.
- Na krožnik položimo prvo plast biskvita in ga napojimo z mandljevim mlekom, premažemo s sladko smetano, nanjo položimo drugo plast biskvita in torto premažemo s smetano.
- Po želji še okrasimo.