Veganski limonini mafini z makom
Okusni ter sočni veganski mafini z osvežilnim okusom limone in makom.
Količina 12 mafinov
Sestavine
- 200 g polbele moke
- 45 g kokosovega sladkorja
- 25 g maka
- 12 g pecilnega praška
- 6 g limonine lupine
- 50 ml limoninega soka
- 30 g kokosovega olja
- 3 dl mandljevega mleka
Navodila
- V skledi zmešamo moko, kokosov sladkor, mak, pecilni prašek ter limonino lupino.
- Dodamo limonin sok, stopljeno kokosovo olje in mandljevo mleko ter dobro premešamo, da dobimo enotno maso.
- Maso zlijemo v modelčke za muffine ali kolačke ter pečemo 20 minut v predhodno segreti pečici na 180 °C.
- Po želji dekoriramoj z vegansko sladko smetano ter limonino lupino in koščki limone.