Krhki veganski flancati
Preprosta in okusna pustna jed.
Sestavine
- 560 g bele moke
- 5 g pecilnega praška
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- ½ žličke kurkume
- 60 g trsnega sladkorja
- 90 ml belega vina
- 430 g sojinega jogurta
- 20 ml limoninega soka
- 15 ml ruma
Ostalo
- 1 l sončničnega olja za cvrtje
- sladkor v prahu
Navodila
- V skledo presejemo moko in pecilni prašek ter dodamo vaniljev sladkor, kurkumo, pecilni prašek in trsni sladkor ter premešamo.
- Dodamo vino, sojin jogurt, limonin sok in rum ter vse skupaj zamesimo v gladko testo.
- Nato testo na pomokani površini zelo na tanko razvaljamo in s nazobčanim koleščkom razrežemo na pravokotnike. V vsak pravokotnik naredimo dve vzporedni zarezi.
- V večji lonec zlijemo olje in ga segrejemo na približno 160 °C.
- Vsak flancat v roki prepletemo in položimo v vroče olje.
- Cvremo jih približno 15 minut, vmes pa jih z vilico obrnemo.
- Ko so pečeni jih damo na kuhinjske brisačke, da se odcedi odvečno olje.
- Nato jih posujemo še s sladkorjem v prahu in postrežemo.