Veganske ajdove palačinke
Mehke in sočne veganske palačinke iz ajdove kaše.
Količina 6 palačink
Sestavine
- 100 g ajdove kaše
- 1 žlička pecilnega praška
- 80 ml mandljevega napitka
- 30 g mletih ovsenih kosmičev
Navodila
- Ajdovo kašo damo v cedilo in splaknemo pod tekočo vodo in jo damo v skledo. Prelijemo jo z mlačno vodo ter pustimo čez noč namakati.
- Naslednji dan jo splahknemo in damo v električni mešalnik.
- Dodamo pecilni prašek, mandljev napitek in ovsene kosmiče ter zmiksamo v gladko zmes.
- Zmes pustimo počivati 5 minut, medtem pa segrejemo ponev za peko palačink in jo namastimo z malce kokosovega olja.
- Maso zlivamo v vročo ponev, tako da oblikujemo kroge.
- Pečemo 1 minuto na eni strani, obrnemo in pečemo še 30 sekund na drugi strani.
- Postrežemo s sladoledom, marmelado, čokoladnim namazom ali kakšnimi drugimi dodatki.