Domač veganski Kinder Maxi King
Božanska rezina s puhasto kremo, tekočo karamelo, vafljem in čokoladnim prelivom z lešniki.
Količina 6 rezin
Sestavine
KREMA
- 90 g veganskega mascarponeja
- 130 g veganske smetane za stepanje
- 8 g vaniljevega sladkorja
- 40 g eritritola ali sladkorja
KARAMELA
- 40 g kokosovega sladkorja
- 40 g kokosovega mleka iz pločevinke
OSTALO
- 200 g jedilne čokolade
- 1 oblat za napolitanke
- 30 g praženih lešnikov
Navodila
Vaflji
- Oblat z nazobčanim nožem narežemo na 12 delov in vsakega izrežemo v podolgovato ovalno obliko.
- Za enostavnejše rezanje lahko oblat prerežemo na pol, damo polovici eno na drugo in tako hkrati režemo 2 kosa. Pomagamo si lahko tudi z izrezano obliko iz papirja, da bodo vsi kosi približno enaki.
Krema
- Kremo pripravimo tako, da stepemo smetano, dodamo mascarpone, vaniljev sladkor in eritritol oz. sladkor in stepamo nekaj minut, nato pa damo v hladilnik.
Karamela
- Karamelo pripravimo tako, da damo sladkor in kokosovo mleko v ponev, dobro premešamo in zavremo. Ko vre, neprestano mešamo dve minuti, nato pa zmanjšamo temperaturo in kuhamo še 2 minuti ter vmes večkrat premešamo.
Rezine
- Vseh 12 izrezanih oblatov premažemo s kremo, polovici naredimo vdolbino ter vanjo vlijemo karamelo in pokrijemo z drugo polovico.
- Vsako rezino oblijemo s stopljeno čokolado in posujemo z nasekljanimi praženimi lešniki.
- Damo v hladilnik, da se čokolada strdi.
