Mini štručke s semeni
Okusne in izjemno puhaste štručke s hrustljavo skorjico, ki jih lahko jemo kar same.
Količina 12 štručk
Sestavine
Testo
- 500 g polbele moke
- 7 g suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 300 ml mlačne vode
- 1 žlica sladkorja
Ostalo
- 30 g melase
- 100 ml tople vode
- 30 g sezama
- 30 g sončničnih semen
- 30 g bučnih semen
- 30 g lanenih semen
Navodila
Testo
- V skledo damo moko, kvas, sol in sladkor, premešamo ter dodamo vodo.
- Testo z leseno lopatko počasi mešamo iz sredine navzven, nato pa ga dobro pregnetemo z rokami.
- Testo pokrijemo in pustimo počivati na toplem vsaj 30 minut.
Oblikovanje štručk
- Ko je testo vzhajano, ga razdeli na 20 delov iz vsakega oblikuj kroglico, namoči v mešanico melase in vode ter povaljaj v različnih semenih.
- Zloži eno poleg druge v pekač obdan s papirjem za peko.
- Pokrijemo in pustimo počivati še 15 minut.
- Peci 20 do 30 minut na 200 °C.